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デーツとは
今話題のスーパーフードで紀元前から食されて果実です。マグネシウムやカルシウム、鉄分、食物繊維、カリウム、ビタミンA、ビタミンB群など、それぞれの栄養価が非常に高く一粒でこの栄養素を補給できるというバランスの良さがとても魅力的な食べ物です。
そして驚くべきことにデーツには約400もの種類があるといわれています。その中で私たちが選んだサイヤーデーツは、しっとりとした食感で濃厚な甘みは干し柿のような、上質な黒糖のような、それを足して二で割ったような味といった感じです。両方ともなじみのある味なので私たち日本人の味覚にも合うと思います。
enacarnival(エナカーニバル)のデーツは無添加、砂糖不使用で農薬を使用せず自然の状態のまま収穫し天日干しで乾燥させています。どなたでも安心して食べていただけます。

デーツによる効果
ビミンB群による美肌効果やポリフェノールによるアンチエイジング効果。マグネシウムによる整腸効果や食物繊維によるお通じの改善。カロチンが体内に吸収されビタミンAとなり眼精疲労の改善。ほかにもがん予防、動脈硬化の予防。
亜鉛による免疫力アップ、アトピーや喘息花粉症といったアレルギーの抑制にも期待できると言われています。
セロトニン(幸せホルモン)という脳内の物質を生成するのを助けるビタミンB6による幸せになる効果、精神を安定させる効果があります。といったようにデーツにはその一粒で様々な効果が期待されます。
その他にとっても重要な役割といえば
デーツの産地である中東などでは、一日三粒食べると元気な子供が産まれてくるといわれる程、鉄分豊富で葉酸を含むデーツは妊婦の方、妊活中の方にアプローチしてくれます。

大地の恵みデーツと海の恵みの塩との奇跡の出会い。その名も「salt date ソルトデーツ」
天然のデーツの甘みとミネラル豊富な塩の相性が抜群で、最高の組み合わせで最高の味に仕上がりました。使用しているお塩は美しい沖縄の海からとれたミネラルたっぷりの天然のお塩です。離島から本島の様々な塩を食べて、デーツに合うお塩を探しました。enacarnivalオリジナルデーツだからこそ合う。沖縄の塩。
一度食べたら病みつきになること間違いなしです。ここだけにしかない特別なデーツ。是非食べてください。

海とデーツ
デーツとナッツ、沖縄県産の塩が織りなすハーモニー
心と身体が喜ぶスイーツをみなさまの幸せなひとときの中に。そんな想いで一つ一つ手作りで心を込めて作っています。
salt date (ソルトデーツアンド)
最高級品種のピアロムデーツにナッツ、沖縄の塩をサンドしました。砂糖、調味料など一切使っていないからこそ、口の中でそれぞれ素材の味が引き立ちます。

ソルトデーツ
砂糖不使用なのに、甘くて栄養価の高いデーツはモデルや美容家にも人気でおやつ代わりに食べている方も多いです。そして美の象徴、クレオパトラも愛した食べ物だといわれています。

材料
〇デーツアンドソルト(date salt)4個入×3セット
・マカダミアナッツ、デーツ、沖縄産の塩、かぼちゃのたね
・アーモンド、デーツ、沖縄産の塩、かぼちゃのたね
・カシューナッツ、デーツ、沖縄産の塩、かぼちゃのたね
・ピーカンナッツ、デーツ、沖縄産の塩

オリジナルデーツのデーツの美味しい食べ方
ほっと一息。おうち時間のおともに
砂糖不使用、デーツの天然の甘さでティータイムのおやつに最適です。程よい塩加減でお酒のおつまみにおすすめです。

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